Plaisirプレジール千穂のパン教室

基本のパン作りについて

家庭のパン作りは、これが正解(^^♪という事はありません。
美味しく楽しく簡単に作れ、家族が喜んでくれればそれで良いと考えております。
Plaisirプレジール千穂では、微量イーストを使用した低温長時間発酵のパンを作成します。途中、持ち帰り生地の作成を、参加者のご家庭での方法に合わせて説明をさせて頂きます。生地の状態を視覚、触覚、でご確認頂き、自宅でのパン作りにお役立てください。

レッスンについて

《こんな方、ご参加ください！！》

・湘南小麦を使用したパンを作ってみたい方
・質問したり、じっくりと学びたい方⇒ １～３人の少人数のレッスンなので質疑応答が可能です。
・初心者の方⇒ ドライイーストを使用した作りやすいハード系メニューです。
・１つの生地で色々なアレンジ方法を知りたい方
・むかし作っていたけど面倒になり止められた方⇒ より工程を減らし簡素化した作成方法です。
・コースレッスンに通えない方⇒ 単発１回完結型のレッスンです。
・卵アレルギーの方⇒ 生地に卵は使用しておりません。安心して、レッスンにご参加頂けます。
・ＳＮＳ映えするパンを作りたい、写真を撮りたい方⇒ ちょっとしたコツをレッスン終了後お話しします。

🥖パン教室の流れ

①　説明
②　一次発酵迄終わった生地を使用して、成形
③　二次発酵
④　(二次発酵中) 持ち帰り生地の作成（ご家庭で焼けない方はご相談ください）
⑤　焼成

🥖レッスン費

・入会金　無料
・レッスン費　５０００円～　（レッスン内容により異なります）
　※レシピ、材料費、試食、飲み物付
　※当日　現金　or　PayPay　でお支払可能。
　※キャンセル料：１週間前よりキャンセル料は発生いたします。

　〈注〉レシピはお渡しいたしますが、SNS等への投稿はおやめください。

🥖持ち物

・エプロン
・筆記用具
・作成パンを持ち帰るエコバッグ
・レッスンによって、持ち帰り生地を入れる保冷剤と保冷バック
・レッスンによって、持ち帰り生地を入れる９００ml位のタッパー

🥖アクセス

Plaisirプレジール千穂 店舗
〒243-0036
厚木市長谷1698-101

地図はこちら
主な使用材料について

🥖使用小麦のこだわり🥖

Plaisirプレジール千穂では、教室・販売ともにミルパワージャパンにて製粉された小麦を使用しております。
※輸入小麦に使用されているホストハーベスト(収穫後の農薬散布)の存在を知ってから、国産小麦にこだわって使用しております。

①湘南小麦：伊勢原/秦野の契約農家さんが作成された麦のみを使用し、ミルパワージャパンにて石臼で低温、低速で麦にストレスを与えず挽いた麦を創麦師がブレンドした香り豊かな、甘味のある小麦。

②ミルパワークオリティ：契約栽培ではない小麦をミルパワージャパンで製粉した小麦。
※湘南小麦同様に、低温、低速で麦にストレスを与えずゆっくり挽いた香り豊かな小麦です。　現在、海老名産　ユメカオリ、中井町産　ユメカオリなどを使用中。

小麦粉：キタノカオリ(北海道産)、タイプE６５(北海道産)、湘南小麦、ミルパワークオリティの小麦
塩　　：シママース（沖縄）、ベトナムの塩
砂糖　：粗糖（種子島産）
酵母　：手作り自家製酵母、インスタントドライイースト、
水　　：浄水器を通した水道水、硬水を使用
油脂　：よつ葉バター、オリーブオイル、米油

パン教室は非定期での開催となっております。
開催時期につきましては、こちらのホームページやSNS等でお知らせいたします。