プロフィール


今福 千映子
いまふく ちえこ
◆Plaisirプレジール千穂 名前の由来
自分が感じた最初の”喜び”を名前につけたく、フランス語で”Plaisir(プレジール)”と名付けました。
千⇒自分の名前の一文字を使用、穂⇒麦穂の穂を使用

講師プロフィール

主人と、主人の両親、愛猫娘モモの4人と1匹、二世帯で暮らしてます。
私は、他の先生方のように、小さい頃からパンやお菓子を作ってません。作った事が無いと言っても過言では無いくらい。(笑)
家庭でもご飯中心。パンが出る事は滅多にない、環境でした。(もちろん給食では食べてましたが)
結婚後も、料理などは本当に苦手で、計量をして何かを作るなど、全く行った事がありませんでした。
そんな中転機が訪れたのは、家族3人が同年時に、病気や、事故で入院を余儀なくされ、その看病に退職をしたのがきっかけでした。
幸い家族3人とも無事に病気やケガも治り、復職まで残り3か月となった時、主人がホームベーカリーを使用して作ったパンのおいしさに感激し、自分でも作ってみたくなり、某大手の教室に通いはじめ、パン作りが趣味になりました。
いつか老後に、自宅でパン教室が開催できたらいいなくらいに思って私に、二度目の転機が訪れました。
厚木市が開催している起業スクールです。
たまたま目にした厚木広報に募集をされてたので、やりたい事をまとめる為にもと思い応募しました。
そこで知り合った意欲的な方々に刺激され、今から始めようと思い、平日は会社勤め、土日にパン教室がスタートしました。
教室では、パン食べ放題のようにしたくて、生徒さんのランチ用のパンを色々な種類を沢山焼いて、お出ししてました。
そこで三度目の転機が訪れました。
ランチで食べたパンの購入希望を生徒さんより多く頂くようになり、自宅を改装し、「菓子製造業」を取得しました。
今では、パン屋として週1日(金曜日)に自宅玄関先でピンポン販売を開催。その他イベントにも多く出店しております。
国産小麦にこだわり、身体に優しい食材を使用し、ハード系からソフト系まで、すべて家庭用の東芝石窯オーブン2台をフル回転して焼き上げてます。
家庭で作る手作りパンはどれも正解!ハード系のパンだって、作れちゃいます。
教室に参加して頂いて、パンを作る小さなきっかけができれば、・・・と思ってます。
一緒に美味しいパンを手抜きをしながら作りませんか?
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

キャリア/資格

2010年 3月 ABC Cooking Studio BREADコース入会
2011年11月 BREAD LICENCE 取得
2014年 4月 パン教室Plaisirプレジール開講
2016年12月 菓子製造業 営業許可書取得
2016年12月 パンの納品及び、受注販売開始
2017年 2月 ピンポン販売を不定期で開始
2017年10月 下記資格を取得
日本フードコーディネーター協会 3級取得
食育インストラクター協会 3級、2級、取得
食空間コーディネート協会 3級取得
料理検定中級 取得
2018年10月 湘南小麦認定教室第2号取得
2019年 8月 日本ニーダーアンバサダー就任
現在に至る。